Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

Voor 6 personen
2 dl. azijn om te marineren.

1 ½ kg. mager paardenvlees in lappen 
bakvet of boter

3 grote uien
3 kleine suikerklontjes of theelepels

4 kruidnagels
125 ml. water
125 ml. azijn

3 eetl. appelstroop
1 plak ontbijtkoek

Limburgs zuurvlees

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel

Zuurvlees is een typisch Limburgs streekgerecht op zijn Limburgs is het zoervleisj. Dit gerecht wordt bereid met paardenvlees kun je niet vinden neem dan rundvlees, maar het lekkerst is het met paardenvlees. Laat het vlees minimaal 5 uur in azijn marineren. Serveer hier dikke Vlaamse frieten bij.

(Visited 85 times, 1 visits today)

Stappen

1
Klaar

Laat de lappen paardenvlees marineren in de azijn. Dep het vlees droog, de marinade mag weg.

2
Klaar

Snijd het vlees in stukken van 2 cm. en snijd de uien grof.

3
Klaar

Verhit het bakvet en bak het vlees in gedeeltes bruin, bak bij het laatste de uien even mee. Schep het vlees weer in de pan.

4
Klaar

Voeg nu bij het vlees de suiker, kruidnagels, ruim zout, peper, water en azijn. Laat het vlees nu 2 uur stoven.

5
Klaar

Voeg er als laatste de appelstroop en de in blokjes klein gesneden ontbijtkoek bij, laat als het nodig is het nog wat inkoken.

6
Klaar

Geef er dikke frieten of aardappelpuree bij.

Vorige
Meloen smoothie
Volgende
Rode poon uit de oven
Vorige
Meloen smoothie
Volgende
Rode poon uit de oven

Laat een reactie achter