Maaltijdsalade met chorizo

SmakelijkLekkerErg lekkerEen aanraderSuper lekker ( 1 x )
Deze maaltijdsalade heb je zo klaar gemaakt en de salade is heerlijk van smaak. Serveer de maaltijdsalade wel warm.

Met wie wil je dit recept delen?

Wat is jouw e-mailadres:

Voeg een opmerking toe (optioneel):

Ingredienten

Maaltijdsalade voor 2:

een half, klein groen kooltje

100-125 g chorizo

1 teentje knoflook

1/2 theel. gemalen komijn

gemalen, gedroogde chilipeper

1 klein blik kikkererwten

ongeveer 150 ml kippenbouillon (zelfgemaakt, uit een pot of van een tablet)

olijfolie

Bereidingswijze

1 Snijd de chorizo in halve plakjes. Bak de chorizo op matig vuur uit in een grote pan met antiaanbaklaag.

2 Snijd de groene kool in dunne reepjes. Doe ze in een vergiet, spoel af onder een koude kraan en laat uitlekken. Pel en snipper de knoflook.

3 Schep de chorizo uit de pan en fruit de knoflook, komijn en chilipeper in het achtergebleven bakvet. Voeg de kool toe en roerbak deze een paar minuten mee.

4 Spoel intussen ook de kikkererwten af onder een koude kraan en laat ze uitlekken. Voeg de chorizo toe aan de kool, samen met de kikkererwten en kippenbouillon. Warm alles nog een paar minuten even goed door.

5 Proef en maak de maaltijdsalade op smaak met versgemalen peper en zout. Verdeel de maaltijdsalade over 2 diepe borden en besprenkel royaal met olijfolie