Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

Voor 2-4 personen
• 120 gr broodkruimels
• 50 gr geraspte Parmezaanse kaas
• 7 ½ eetlepels boter
• 35 gr plus twee eetlepels bloem
• 700 ml melk
• 220 gr geraspte gruyere (of andere oudere kaas)
• 125 gr mascarpone
• 150 gr macaroni
• zout en peper

Macaroni and Cheese

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel

Macaroni and Cheese, oftewel macaroni met kaas is een gerecht dat in ieder geval heel veel gegeten wordt in Amerika. Er zijn natuurlijk heel veel verschillende versies, van moeilijk tot makkelijk. Dit is in ieder geval de luxe versie en zeer zeker de moeite waard. Deze macaroni and cheese gaat mooi samen met een mooi stukje vlees.

(Visited 13 times, 1 visits today)

Stappen

1
Klaar

Kook de macaroni voor 6-8 minuten al dente in water met zout.

2
Klaar

Smelt 5 1/2 eetlepel boter op middel vuur. Voeg dan de bloem toe, blijf roeren en kook het voor ongeveer een minuut.

3
Klaar

Voor een lichte roux voeg je beetje bij beetje de melk toe en blijf goed roeren, breng alles aan de kook.

4
Klaar

Kook het voor ongeveer 5 minuten op laag vuur tot een dikkere saus, blijf wel roeren.

5
Klaar

Combineer 2 eetlepels boter en het broodkruim, en meng ze in de pan.

6
Klaar

Voeg de Parmezaanse kaas toe. Gewoon koken tot de boter is gesmolten en haal het dan van het vuur.

7
Klaar

Als de melk klaar is, voeg de mascarpone toe. En voeg vervolgens de gruyère kaas toe en roer het goed totdat het gesmolten is, haal het dan van het vuur.

8
Klaar

Breng op smaak met zout en zwarte peper.

9
Klaar

Als de macaroni gaar is, en giet al het water goed af. Meng de macaroni met de kaassaus, en schep het na even roeren in twee ovenschalen.

10
Klaar

Strooi de broodkruimels bovenop en bak het voor ongeveer 35-40 minuten in een oven op 220 graden tot de top goudbruin is.

Vorige
Gigantes sto Fourno
Volgende
Omelet met zalm
Vorige
Gigantes sto Fourno
Volgende
Omelet met zalm

Laat een reactie achter