• Home
  • Madeleines maken

Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

voor 18 madeleines:
50 gr. roomboter
70 gr. fijne kristalsuiker
2 eieren
geraspte schil van 1 (onbespoten) sinaasappel
1 theel. oranjebloesemwater
100 gr. bloem
1/4 theel. bakpoeder
2 eetl. extra vergine olijfolie

Madeleines maken

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel

Zo moet je madeleines maken. Op kookse.tv hebben we al verschillende keren laten zien hoe je madeleines maakt toch leer je elke keer weer nieuwe dingen. Check dus ook de andere madeleine recepten.

Stappen

1
Klaar

Voor de madeleines. Smelt de boter in een pannetje op laag vuur en laat een beetje afkoelen. Verwarm de oven voor op 200 graden.

2
Klaar

Klop vervolgens de eieren met de suiker en een snufje zout. Na ongeveer 4 minuten met een elektrische mixer ontstaat een dikke lichtgele vla. Voeg de sinaasappelzest en het oranjebloesemwater toe.

3
Klaar

Zeef de bloem met het bakpoeder. Voeg de bloem in 3 delen toe aan de eieren. Schep telkens zo luchtig mogelijk om met een spatel. Voeg de afgekoelde gesmolten boter en de olijfolie toe en schep nogmaals luchtig om.

4
Klaar

Kwast de madeleine vormpjes in met olijfolie en leg in elk vorm een lepel beslag (niet teveel, want het beslag rijst ook nog).

5
Klaar

Bak de madeleines in 8 tot 10 minuten in de oven af, of tot de madeleines lichtbruin zijn. Haal de madeleines eruit, stort boven een rooster en laat ze afkoelen. Bestuif ze desgewenst met poedersuiker.

Vorige
Jamie Oliver spaghetti
Volgende
melanzane parmigiana
Vorige
Jamie Oliver spaghetti
Volgende
melanzane parmigiana

Laat een reactie achter