• Home
  • Makkelijke groentecurry

Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

Voor 4 personen
1 el citroengras
1 teentje knoflook
1 el gember
3-4 aardappelen
halve pompoen (flespompoen)
2 el currypaste naar keuze
1 glas water
peper/ zout
2 eieren
olijfolie

Makkelijke groentecurry

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel

Dit is een recept waarmee je snel en makkelijk een groentecurry. Ik maak de paste niet zelf, maar deze komt uit een potje van de toko. Je kunt deze ook krijgen in de supermarkt uiteraard. Voor dit recept gebruik ik een rode thaise curry paste, maar dit recept werkt met elke currypaste die je kunt vinden hoor.

(Visited 6 times, 1 visits today)

Stappen

1
Klaar

Fruit de knoflook, citroengras en gember aan in wat olie en voeg dan de aardappel erbij en bak dit even mee.

2
Klaar

Bak dit voor ongeveer een minuut en doe dan de currypaste in de pan. Dit bak je nog even mee zodat alle smaken goed vrij komen.

3
Klaar

Doe dan de pompoen erbij, dit zorgt uiteindelijk voor een heerlijke zoete smaak in het gerecht.

4
Klaar

Schenk er wat water bij, ik gebruik hier het potje van de currypaste vandaar de kleur van het water. Ongeveer 1 goed glas water is voldoende.

5
Klaar

Doe de deksel op de pan en laat het ongeveer 15 minuten op niet te hoog vuur door borrelen. Haal dan de deksel er af en met een vork of lepel druk je een aantal aardappelen plat. Dit zorgt ervoor dat je een dikkere sause krijgt.

6
Klaar

Breng het geheel aan de kook en voeg eventueel nog wat vocht toe. Breek dan 2 eieren in de pan en zet de deksel er nog heel even op.

7
Klaar

30 seconden later is je curry klaar en kan je het heerlijk serveren met wat rijst.

Kookse.tv

Vorige
Pretsels maken
Volgende
Aardbeien yoghurt ijs
Vorige
Pretsels maken
Volgende
Aardbeien yoghurt ijs

Laat een reactie achter