Makkelijke pasta met garnalen

SmakelijkLekkerErg lekkerEen aanraderSuper lekker ( 4 x )
De titel zegt makkelijke pasta met garnalen maar dit pasta recept is daardoor beslist niet minder lekker. De citroenrasp geeft dit gerecht een heerlijk fris tintje. In principe kun je elke pasta voor dit recept gebruiken maar mijn voorkeur gaat uit n meer... aar penne of fusilli.

Met wie wil je dit recept delen?

Wat is jouw e-mailadres:

Voeg een opmerking toe (optioneel):

Ingredienten

Pasta voor 4

300 gr. garnalen, uit de diepvries

300 gr. doperwten, uit de diepvries

400 gr. pasta

100 ml creme fraiche

1 eierdooier

parmezaanse kaas

rasp van 1 citroen

peper/ zout

Bereidingswijze

1 Breng water met zout aan de kook. Doe de pasta erbij wanneer het water kookt. Kook de pasta gedurende 8-10 minuten beetgaar.

2 Rasp ondertussen de parmezaanse kaas en de schil van de citroen. Houd een beetje achter ter garnering. Vermeng de rest met de crème fraiche. Voeg de eierdooier toe roer goed door en een beetje kookvocht. Zet dit weg.

3 Voeg na 5 minuten de erwten en de garnalen toe aan het water. Kook totdat alles beetgaar is. Giet af en vermeng met de saus. Roer goed door en breng op smaak met peper en zout. Verdeel over de borden en maak af met de achtergehouden citroenrasp en parmezaanse kaas.