Makreelpate

SmakelijkLekkerErg lekkerEen aanraderSuper lekker ( 2 x )
Makreel wordt heel veel gestoomd gegeten op brood. Gerookte makreel is iets droger van smaakt en deze makreel gebruik ik in de makreel paté. De gerookte makreel maak ik aan met yoghurt en wat citroensap om een frisse smaak te krijgen. De paté kun je meer... op toast serveren, op geroosterd brood of er een pita broodje dan wel een tortilla wrap mee vullen.

Met wie wil je dit recept delen?

Wat is jouw e-mailadres:

Voeg een opmerking toe (optioneel):

Ingredienten

2 gerookte makreel filets

100 ml. yoghurt


1 knoflookteen

1 eetl. Dijon mosterd


1 eetl. mierikswortelpuree

1 eetl. citroensap


½ eetl. gehakte peterselie

Bereidingswijze

1 Verwijder de vel van de makreel en controleer of er geen graten meer in zitten. Snijd de makreel in stukjes.

2 Roer door de yoghurt de mosterd, mierikwortelpuree, citroensap en het uitgeperste knoflook teentje.

3 Doe de saus bij de makreel. Pureer de makreel met de saus tot een gladde massa in de keukenmachine of met een staafmixer.

4 Voeg er de fijngesneden peterselie en naar smaak zout en peper aan toe.Beleg de toast met de makreelpatè.