Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

Voor 4 personen
• 4 eetlepels azijn
• 1/2 theel. chilipoeder
• 1 theel. komijn
• 100 g kristalsuiker
• 1 Mango
• 1 of 2 teentjes knoflook
• blokje verse gember (2cm op 2 cm groot)
• 5 kruidnagels
• peper/ zout
• 2 klontjes boter

Mango chutney

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel

Aan een basis van een vruchtenchutney worden kruiden en smaakmakers toegevoegd zoals azijn, gember, knoflook, peper en ui. Ook worden wel kruiden, zoals komijn gebruikt. De chutney smaakt naast scherp vaak ook zoet door toegevoegde suiker, en zuur door azijn. De in Nederland bekendste variant is mangochutney, een zeer dikke vruchtenpuree die te combineren is met kip of curry. Traditioneel wordt mangochutney van onrijpe, nog groene mango’s gemaakt.

(Visited 53 times, 1 visits today)

Stappen

1
Klaar

Doe de azijn en de kruiden in de pan en verwarm alles.

2
Klaar

Voeg na 5 minuten de in stukjes gesneden gember, knoflook en mango eraan toe.

3
Klaar

Hoe kleiner de stukjes mango, hoe minder lang alles moet koken. Laat alles rustig sudderen tot de mango compleet zacht is.

4
Klaar

Voeg op het einde de suiker toe en laat nog even doorkoken.

5
Klaar

Wanneer je een mooie stroperige massa krijgt dan heb je de perfecte chutney.

Kookse.tv

Vorige
Gazpacho
Volgende
Broccolisoep
Vorige
Gazpacho
Volgende
Broccolisoep

Laat een reactie achter