Dagelijks nieuwe inspiratie & kooktechnieken Marokkaanse Briwat met geitenkaas
Een heerlijke marokkaanse gerecht: Briwats. Je kunt ze maken met allerlei vullingen, bijvoorbeeld met kip of met kaas. In dit recept een heerlijk voorbeeld van een briwat recept met geitenkaas. Je kunt hem iets pittiger maken, maar ook heerlijk zoet met wat honing. De honing gaat natuurlijk als klassieker perfect met de geitenkaas briwat.
Ingredienten
• Loempia deeg (of Pastilla gebak als je het kan vinden)
• 250 gr romige geitenkaas
• 1 eidooier
• 1/4 theelepel peper
• Olie voor frituren
• (voor pittige Briwat) hot chili peper naar smaak
• (voor pittige Briwat) 1/4 kopje gehakte peterselie
• (voor zoete Briwat) Honing
Print dit recept
Zet in de boodschappenlijst
Voeg toe aan je Kookse.tv KookboekBereidingswijze
1. Voor de vulling: Meng de geitenkaas met de eierdooier en de peper.
2. Voor een wat pittige Briwat: Voeg wat peterselie met rode chili toe aan het kaasmengsel.
3. Voor het rollen van de Briwat: Doe ongeveer een eetlepel van het kaasmengsel in de Loempia deeg en rol de Briwat zoals getoond in de video.
4. Bak de Briwat in zeer hete olie.
5. De pittige Briwat worden onmiddellijk geserveerd. De zoete Briwat worden gedompeld in honing voor het opdienen.
Gerelateerde Videorecepten
Geen gerelateerde recepten.Wijntip:
 |
Je keuze van de vulling van de Briwat is doorslaggevend. In dit geval geitenkaas en honing. Vaak is Sauvignon Blanc bij geitenkaas een goede keus. Echter, de honing maakt dat je er beter een wat bloemiger wijn bij kunt drinken, bijv. Viognier uit Zuid Frankrijk. Vindict wijntip: Maurel Vedeau |
