• Home
  • Marokkaanse soep
Marokkaanse soep

Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

200 gram kikkererwten uit blik, olijfolie, 1 cm verse gemberwortel, 4 teentjes knoflook, 2 uien, 2 laurierblaadjes, 2 stengels bleekselderij, 1 liter groentebouillon, 200 gram gedroogde rode linzen, plukje saffraan draadjes, 2 eetlepels rode paprika poeder, 1/2 rode peper, 1 eetlepel gemalen komijn, sap van een citroen, 2 blikken gepelde tomaten (2 x 400gr), 1 bosje koriander.

Marokkaanse soep

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel

Een heerlijke variatie van smaken uit de Marokkaanse keuken.

Hak de gember fijn, snipper de ui en snijd de knoflook heel fijn (of uitpersen) en snijd de bleekselderij in plakjes. Zet een soeppan op het vuur en verhit daarin de olie. Bak de gember, knoflook, uien, laurierblaadjes en bleekselderij tot de ui zacht is. Schenk de groentebouillon erbij en voeg de uitgelekte kikkererwten toe. Zet het vuur laag en laat ongeveer 20 minuten koken. Voeg dan de rode linzen, de saffraan draadjes, het paprikapoeder, de rode peper en de komijn toe. Laat nog eens 25 minuten koken op laag vuur. Doe de verse koriander erbij en laat nog 5 minuten koken.

Stappen

1
Klaar

Hak de gember fijn, snipper de ui en snijd de knoflook heel fijn (of uitpersen) en snijd de bleekselderij in plakjes

2
Klaar

Zet een soeppan op het vuur en verhit daarin de olie

3
Klaar

Bak de gember, knoflook, uien, laurierblaadjes en bleekselderij tot de ui zacht is

4
Klaar

Schenk de groentebouillon erbij en voeg de uitgelekte kikkererwten toe

5
Klaar

Zet het vuur laag en laat ongeveer 20 minuten koken

6
Klaar

Voeg dan de rode linzen, de saffraan draadjes, het paprikapoeder, de rode peper en de komijn toe

7
Klaar

Laat nog eens 25 minuten koken op laag vuur

8
Klaar

Doe de verse koriander erbij en laat nog 5 minuten koken

Kookse.tv

Vorige
Macaroni met chocola en ijs
Volgende
Marokkaanse wortelsalade
Vorige
Macaroni met chocola en ijs
Volgende
Marokkaanse wortelsalade

Laat een reactie achter