Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

Voor 4 personen
•2 eetl. olie
•1 kleine winterwortel
•100 gr. witte kool
•1 ui gesnipperd
•1 prei
•1 potje witte bonen
•1 blik tomatenblokjes
•2 teentjes knoflook
•50 gr. conchigliette of macaroni
•peper/zout
•parmezaanse kaas
•1½ ltr. groentebouillon
•30 gr. gerookte spekreepjes

Minestronesoep

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel

Minestrone is een klassieke Italiaanse groentesoep. Minestra is Italiaans voor soep. Er bestaat geen origineel recept voor minestrone: er worden verschillende seizoensgroenten gebruikt.

Stappen

1
Klaar

Snijd de prei in ringen, de wortel in plakjes en de witte kool in reepjes. Was de groenten en laat ze uitlekken.

2
Klaar

Verhit de olie en bak daarin de ui glazig. Doe er de prei, kool, wortel en de uitgeperste teentjes knoflook bij. Bak dit drie minuten mee.

3
Klaar

Spoel de witte bonen af en doe ze met de bouillon bij de groenten en laat dit zachtjes koken.

4
Klaar

Doe na vijf minuten de tomatenblokjes en conchigliette bij de soep en laat dit nog tien minuten koken.

5
Klaar

Bak ondertussen de spekreepjes uit.

6
Klaar

Voeg de spekreepjes toe en maak de soep met zout en peper op smaak.

7
Klaar

Serveer met ciabatta en parmezaanse kaas.

Black pepper beef recep
Vorige
Black pepper beef
Volgende
Aardappelen koken
Black pepper beef recep
Vorige
Black pepper beef
Volgende
Aardappelen koken

Laat een reactie achter