Dagelijks nieuwe inspiratie & kooktechnieken Mosselen
Mosselen zijn beschikbaar in de maanden met een R. Toch zijn mosselen tegenwoordig, door de hangcultuur, buiten deze maanden best verkrijgbaar. Dus je kan eigenlijk het hele jaar mosselen op klassieke wijze eten (gelukkig maar).
Ingredienten
Voor 4 personen
• 4 Kilo mosselen
• paar stengels bleekselderij
• 1 eetl. olijfolie
• paar takjes selderij
• paar wortelen
• 1/2 ui
• 1 prei
• glas witte wijn
Per persoon:
KCAL: 305 , Eiwit: 5 , KOOLH: 14,5 , VET: 6 GR
Print dit recept
Zet in de boodschappenlijst
Voeg toe aan je Kookse.tv KookboekBereidingswijze
1. "Schil" de bleekselderij en snijd in kleine stukjes. Snijd vervolgens de prei en selderij.
2. Fruit de groenten kort aan (circa 2 minuten). Doe dan de mosselen in de pan met de wijn.
3. Doe de deksel op de pan. Schud tussendoor goed, zodat de onderste mosselen boven komen.
4. Wanneer de mosselen op gaan staan ben je klaar. Dit duurt ongeveer 10 minuten. Gooi dichtzittende mosselen weg.
Gerelateerde Videorecepten
Geen gerelateerde recepten.Wijntip:
 |
Daar drink je natuurlijk wit bij, meestal Frans wit (Muscadet, Pinot Blanc of Sauvignon Blanc), maar Zuid Afrikaanse Chenin Blanc kan ook. Vindict wijntip: Domaine de Gournier – sauvignon blanc |
Sinds wij in Cannes mosselen op zijn Frans hebben gegeten, zijn we het traditionele recept afgestapt.
Beste,
Dat is toch jammer want goed klaargemaakt is het verschrikkeijk lekker!