0 0

Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

Voor 2 personen:
2 kilo mosselen
1 ui, in ringen
1 prei, in ringen
1 winterwortel, plakjes
een handje selderij, grof gesneden
1 theelepel zwarte peperkorrels
1 laurierblaadje
1 glas droge witte wijn
125 ml creme fraiche

Mosselen koken

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Beschrijving

Deel

Zo moet je heerlijke mosselen koken. Tegenwoordig zijn mosselen het hele jaar verkrijgbaar dus mosselen koken is een basisvaardigheid geworden. Varieer ook lekker met het bouquet waarin de mosselen koken. Zo verandert de smaak van de mosselen ook.

Stappen

1
Klaar

Om mosselen te koken. Maak de mosselen eerst schoon, gooi kapotte exemplaren weg. Doe alle ingredienten, behalve de room, bij elkaar in een grote pan. Leg er een deksel op en breng het geheel aan de kook. Schud de pan tijdens het koken een paar keer goed op en neer.

2
Klaar

Kook de mosselen gedurende 4 minuten. Giet een kopje van het kookvocht door een zeef in een schone pan.

3
Klaar

Zet de pan met het kookvocht op hoog vuur en laat het inkoken tot er 2 of 3 eetlepels van over zijn. Roer de crème fraîche erdoor. Schenk de saus in een kommetje en serveer hem bij de mosselen.

Vorige
melanzane parmigiana
Volgende
Focaccia mozzarella
Vorige
melanzane parmigiana
Volgende
Focaccia mozzarella

Laat een reactie achter