Mosselhachee
Normaal denk je aan een vleesgerecht bij hachee. Restaurant Het Hooihuis heeft daar een mooie variant op gemaakt.
Ingredienten
Voor 4 personen
• 6 grote uien en deze in kwart ringen snijden
• 3 eetlepels roomboter
• 2 takjes verse tijm
• 1 dl. azijn
• 2 dl. kippenbouillon
• 1 blaadje laurier
• peper/ zout
• ongeveer 4 eetlepels maizena
• 5 kg gekookte mosselen
Per persoon:
KCAL: 568 , Eiwit: 3 , KOOLH: 85 , VET: 13,1 GR
Print dit recept
Zet in de boodschappenlijst
Voeg toe aan je Kookse.tv KookboekBereidingswijze
1. Zet een pan op het vuur en doe er olie in. Bak de uien zonder ze te laten verkleuren.
2. Als de uien een beetje glazig worden, voeg je alle andere ingrediënten en de boter toe en brengt alles aan de kook.
3. Wanneer het kookt, zet je het vuur laag en laat je alles langzaam garen totdat de uien helemaal zacht zijn: circa 10 minuten. Voeg evt. wat vocht toe als het teveel verdampt.
4. Als het helemaal gaar is, bindt het dan af met de maizena.
5. Voeg tot slot de mossels toe. Heerlijk met knoflookbrood
Wj aten vroeger thuis regelmatig mosselhaché op vrijdag, want dan mochten we geen vlees eten. wij vonden dat allemaal heel lekker. We haddeb eeb gezin met 11 kinderen.
met aardappelen is het ook heel lekker, we aten het regelmatig, ik ben nu alleen en neem dan een bakje gekookte mosselen.