Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

Voor 350gr. mosterd
100 gr. geel mosterdzaad
 of 50 gr. geel en 50 gr. zwart
200 ml. goede witte wijnazijn

45 gr. rietsuiker of licht bruine basterd

1 theel. kurkuma (geelwortel)

witte peper
/ zeezout

Mosterd maken

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel

Mosterd maken is erg gemakkelijk en erg leuk om te doen. Maak eens zelf je eigen mosterd met misschien wat zelf gekozen extra’s in de mosterd en gebruik dit recept als basis. En als de smaak je bevalt en anderen ook bouw je zo je eigen mosterd imperium op.

(Visited 52 times, 1 visits today)

Stappen

1
Klaar

Laat het mosterdzaad 8 uur weken (1 nacht) in de azijn, het mosterdzaad heeft dan bijna alle azijn opgenomen.

2
Klaar

Roer na het weken de suiker, kurkuma, peper en zout door het mosterdzaad.

3
Klaar

Doe alles in een keukenmachine en laat deze draaien (duurt zeker 5 minuten) tot de gewenste dikte van de mosterd is bereikt voeg zo nodig nog wat wijnazijn toe.

4
Klaar

Schep het over in een schone uitgekookte pot, zet deze in de koelkast en laat de mosterd zeker 1 week rijpen.

5
Klaar

Je kunt met deze mosterd volop variëren, doe er i.p.v. suiker honing in, of gebruik tegen het einde wat dille of dragon.

Vorige
Tomaat komkommersalade
Volgende
Pasta met rode pesto
Vorige
Tomaat komkommersalade
Volgende
Pasta met rode pesto

Laat een reactie achter