Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

Voor 1 appeltaart
300 gr. deeg (zie recept taartbodem maken)
klontje boter
600 gr. appels, geschilt en in plakken van 1 cm gesneden
200 gr. fijne kristelsuiker
50 gr. kaneelsuiker
2 eieren
4 eierdooiers
60 gr. bloem
200 ml volle melk
400 gr. creme fraiche
2 theel. vanille extract
poedersuiker
taartvorm van 26 cm rond.

Normandische appeltaart bakken

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel

Deze Normandische appeltaart van Eric Kayser is echt heel lekker. Ik at de taart in een vestiging van Eric Kayser in Parijs. Wat de appeltaart zo lekker maakt zijn de gekarameliseerde appels.

Stappen

1
Klaar

Verwarm de oven voor op 165 graden.

2
Klaar

Vet een bak vorm in. Rol het deeg uit en bekleed de bakvorm.

3
Klaar

Smelt de boter in een pan en voeg de appels toe. Besprenkel met de kaneelsuiker. Bak de appels tot ze zacht en goudbruin zijn. Draai het vuur uit.

4
Klaar

Doe de eieren en suiker in een mixer en klop het goed. Onder voortdurend kloppen voeg je het bloem toe. Wanneer dit volledig is opgenomen schenk je melk en het vanilleextract erbij. Vouw de creme fraiche er door. Als je wilt dat het een mooi egaal mengsel is is het verstandig om 1/3 deel eerst goed erin te kloppen. En dan het overige er rustig doorheen te vouwen.

5
Klaar

Doe de appel in de bodem en verdeel dit. Schenk het mengsel er op en bak de taart af gedurende 40 minuten. Laat afkoelen in de vorm en maak af met de poedersuiker.

Kookse.tv

Vorige
Chow mein
Volgende
Kaaskoekjes maken
Vorige
Chow mein
Volgende
Kaaskoekjes maken

Laat een reactie achter