Oesters met mojito dressing

SmakelijkLekkerErg lekkerEen aanraderSuper lekker ( 1 x )
Oesters met mojito is niet een alledaagse combinatie. Toch past de zoute smaak van de oester heel goed bij de fris/ zure smaak van de limoensap. Een heerlijke amuse of voorgerecht. Tip: serveer de oesters op een bed van gecrushed ijs voor een prachti meer... ge presentatie.

Met wie wil je dit recept delen?

Wat is jouw e-mailadres:

Voeg een opmerking toe (optioneel):

Ingredienten

Voor 6 amuses

• 6 oesters

Voor de mojito

• sap van 1 limoen

• peper

• 1 dl. bruis water

• 6 mint blaadjes

• scheutje rum (Havana club)

Bereidingswijze

1 Snijd de mint blaadjes fijn. Vermeng de mint met bruiswater, limoensap, een scheutje rum en peper uit de molen.

2 Wrik dan de oester aan de achterkant open met een oestermes of de punt van een scherp mes.

3 Snijd de sluitspier los en breng op smaak met de mojito. Pas op met de hoeveelheden. De mojito overheerst anders te veel.