Oliebollen maken

SmakelijkLekkerErg lekkerEen aanraderSuper lekker ( 2 x )
Zelf oliebollen maken is niet lastig. Toch kopen zeer veel mensen oliebollen ipv ze zelf te maken. Daarom verschijnt elk jaar verschijnt in de kranten waar de beste oliebollen kunnen worden gegeten. Als prive personen mee mochten doen dan maakten ze meer... zeker een kans met dit oliebollen recept uit 1953. De krenten, rozijnen, sucade en appel kunnen natuurlijk worden weggelaten, dan blijft er de traditionele oliebol over.

Met wie wil je dit recept delen?

Wat is jouw e-mailadres:

Voeg een opmerking toe (optioneel):

Ingredienten

Voor 16 oliebollen

• 200 gr. bloem

• 4 gr. zout

• 1 ei

• 50 gr. krenten

• 50 gr. rozijnen

• 20 gr. gesnipperde sucade

• 1 kleine gesnipperde appel

• 5 gr. droge gist

• 1½ dl. lauwe melk

• zonnebloemolie om te bakken

Bereidingswijze

1 Meng de gist en het zout goed door de bloem. Maak een kuiltje en doe het ei erin met een beetje melk.

2 Roer van binnen naar buiten. Doe de rest van de melk erbij en roer door tot het een glad beslag is.

3 Meng er dan de gewassen en uitgelekte krenten, rozijnen, sucade en appel door.

4 Dek het beslag toe en laat het op een tamelijk warme plek rijzen.

5 Vul een gietijzeren pan voor de helft met olie en verhit deze tot er damp van de olie afkomt.

6 Vorm met twee vetgemaakte lepels, of een ijsbollenlepel de oliebollen en laat ze in de pan glijden.

7 Keer na ongeveer drie minuten de oliebollen als ze dat niet uit zichzelf hebben gedaan en bak ze in nog twee minuten gaar.

8 Ze zijn gaar als je er een prikkertje of breinaald insteekt en die droog blijft. Laat de oliebollen uitlekken op keukenpapier en bestrooi ze met poedersuiker.