Dagelijks nieuwe inspiratie & kooktechnieken Omeletrol met zongedroogde tomaten
'And now something completely different', zoals Mounty Python altijd zei. Een ontzettend lekkere, eenvoudige lunch. In stukjes gesneden is het ook een erg lekkere snack. Dat is weer eens iets heel anders dan de bekende chips en zoute pinda's. Weet je wat? Probeer de omeletrol eens vanavond om je vrienden mee te verrassen.
Ingredienten
Voor 2 rollen
• 2 grote omeletten
• 10 stukjes zongedroogde tomaten
• een flinke scheut olie van de tomaten
• 100 gr. roomkaas
• 1 zak rucolasla
• citroenrasp van 1 citroen
• zout/peper
Print dit recept
Zet in de boodschappenlijst
Voeg toe aan je Kookse.tv KookboekBereidingswijze
1. Bak de omeletten door 3 eieren te klutsen met een scheutje melk. Bak ze in een koekenpan met een beetje boter. Maak op smaak met peper en zout. Laat ze afkoelen.
2. Snijd de zongedroogde tomaten in kleine stukjes en giet een flinke scheut van de olie uit het potje in een schaal.
3. Roer hier de roomkaas en de citroenrasp doorheen. Breng het op smaak met zout en peper.
4. Smeer een dunne laag van dit mengsel op de omelet en beleg het verder met de zongedroogde tomaten en rucola.
5. Rol de omelet op en laat hem nog een tijdje rusten in de ijskast. Het is dan gemakkelijker om er rolletjes van te snijden voor bij een salade of borrel.
Gerelateerde Videorecepten
Geen gerelateerde recepten.Wijntip:
 |
Borrelhap of lunchgerecht, witte wijn is hoe dan ook het meest logisch. Eigenlijk geldt bij eiergerechten: droog, wit, mousserend. Champagne! Vindict wijntip: Piper-Heidsieck Cuvée Brut |
Wat heb ik nodig voor de omelet?
Hoi Ellen, excuses voor de vertraging, maar we hebben een video gemaakt van de omelet en bij het recept gezet.
succes en eet smakelijk
Hartelijk dank voor het recept en de video van de omelet
Geen probleem! u vraagt wij draaien
zo facking lekker dit, echt hemel op aarde