• Home
  • Omeletrol met zongedroogde tomaten

Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

Voor 2 rollen
• 2 grote omeletten
• 10 stukjes zongedroogde tomaten
• een flinke scheut olie van de tomaten
• 100 gr. roomkaas
• 1 zak rucolasla
• citroenrasp van 1 citroen
• zout/peper

Omeletrol met zongedroogde tomaten

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel

'And now something completely different', zoals Mounty Python altijd zei. Een ontzettend lekkere, eenvoudige lunch. In stukjes gesneden is het ook een erg lekkere snack. Dat is weer eens iets heel anders dan de bekende chips en zoute pinda's. Weet je wat? Probeer de omeletrol eens vanavond om je vrienden mee te verrassen.

(Visited 13 times, 1 visits today)

Stappen

1
Klaar

Bak de omeletten door 3 eieren te klutsen met een scheutje melk. Bak ze in een koekenpan met een beetje boter. Maak op smaak met peper en zout. Laat ze afkoelen.

2
Klaar

Snijd de zongedroogde tomaten in kleine stukjes en giet een flinke scheut van de olie uit het potje in een schaal.

3
Klaar

Roer hier de roomkaas en de citroenrasp doorheen. Breng het op smaak met zout en peper.

4
Klaar

Smeer een dunne laag van dit mengsel op de omelet en beleg het verder met de zongedroogde tomaten en rucola.

5
Klaar

Rol de omelet op en laat hem nog een tijdje rusten in de ijskast. Het is dan gemakkelijker om er rolletjes van te snijden voor bij een salade of borrel.

Vorige
Bierbeslag maken
Volgende
Gestoomde forel uit de oven
Vorige
Bierbeslag maken
Volgende
Gestoomde forel uit de oven

Laat een reactie achter