• Home
  • Omgekeerde ananastaart
0 0

Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

Voor de bodem

1 blik ananas schijven ( 7 schijven)
scheutje rum
50 gr. boter
50 gr. licht bruine basterd suiker
7 frambozen

Voor de sponscake

125 gr. bloem
125 gr. licht bruine basterdsuiker
125 gr. boter
2 eieren
paar druppels vanille extract
2 mespunten kaneel
rasp van 1 biologische citroen
2 theel. bakpoeder
1 eetl. melk

Omgekeerde ananastaart

Kenmerken:
  • glutenvrij recept
  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Beschrijving

Deel

De omgekeerde ananas taart is minder bekend dan bijvoorbeeld de appel tarte tatin . De ananastaart is gemaakt van sponscake, wat de taart heerlijk luchtig maakt. Als de ananastaart is omgekeerd lijkt het wel of er een aantal zonnen naar je kijken, het lijkt wel voorjaar.

Stappen

1
Klaar

Smelt de boter op hoog vuur in een koekenpan die geschikt is voor de oven , diameter van 20 cm met anti aanbaklaag. Voeg direct de suiker toe. Roer totdat de suiker door de boter is opgenomen en wat stroopachtig wordt.

2
Klaar

Doe de ananas schijven in de pan, 1 in het midden de rest erom heen. Bak 3 tot 4 minuten en schep telkens wat siroop over de schijven. Voeg de rum toe en bak nog 1 minuut. Haal van het vuur en doe de frambozen in het midden van de schijven.

3
Klaar

Doe in een kom van een keukenmachine de boter, suiker en een beetje zout. Roer door en voeg dan 1 voor 1 de eieren toe. roer stevig door en voeg de citroen rasp en vanille extract toe.

4
Klaar

Voeg de bloem, kaneel en bakpoeder toe. Roer alles heel goed door, wanneer het mengsel te dik is voeg dan wat melk toe.

5
Klaar

Verdeel het mengsel voorzichtig over de ananasschijven en strijk voorzichtig glad. Zet de van in een voorverwarmde oven op 180 graden en bak af in 30 tot 35 minuten. De cake is gaar wanneer een sateprikker er droog uitkomt.

6
Klaar

Laat 5 minuten afkoelen en draai de taart om met behulp van een bakplaatje.

Vorige
Hazenpeper maken
Volgende
Kaas ui brood
Vorige
Hazenpeper maken
Volgende
Kaas ui brood

Laat een reactie achter