Dagelijks nieuwe inspiratie & kooktechnieken Oosters gewokte kip met sesamolie
De combinatie noten- en sesamolie is geweldig. Het geeft het gerecht heel veel smaak. In plaats van kipfilet kan ook fijngesneden rundvlees worden gebruikt. Het snijden van dunne plakjes is veel eenvoudiger als het vlees eerst even wordt aangevroren.
Ingredienten
Voor 2 personen
• 300 gr. kipfilet, in reepjes gesneden
• 20 ml Thaise vissaus
• 1 theel. sesamolie
• 2 eetl. arachideolie
• 1 eetl. sambal
• klein scheutje sherry
• 2 uien, oosters gesneden
• 1 groene paprika
• 1 teen knoflook, fijngehakt
• 1 eetl. bruine suiker
• 75 gr. taugé
• 10 ml. donkere sojasaus
• 10 ml. lichte sojasaus
• 2 eetl. gehakte paarse basilicum
Print dit recept
Zet in de boodschappenlijst
Voeg toe aan je Kookse.tv KookboekBereidingswijze
1. Verhit de arachideolie in een wok op hoog vuur.
2. Als de olie begint te walmen, mag de kip in de wok. Roerbak het vlees 2 minuten of tot het rondom gekleurd is.
3. Schep 1 eetlepel sambal in de wok en voeg de in repen gesneden ui en de knoflook toe. Wok dit onder voortdurend omscheppen gedurende 2 tot 3 minuten.
4. Voeg de groene paprika en de paarse basilicum toe. Schenk de sojasaus, vissaus en de sesamolie erbij en roerbak dit even mee.
5. Doe dan de suiker en de sherry erbij. Kook dit 1 tot 2 minuten zodat de alcohol verdampt.
6. Voeg de taugé toe en roerbak dit 1 minuut mee.
Gerelateerde Videorecepten
Geen gerelateerde recepten.Wijntip:
 |
Een Aziatisch kippetje wil wit of rosé. Omdat het gerecht kruidig is moet er wel wat power in de wijn zitten. Wit: Pinot Grigio, Grauburgunder, Viognier of Gewürztraminer. Rosé: droog, bijv. Syrah/Grenach/Mourvedre uit de Languedoc. Vindict wijntip: Bergsig – Gewürztraminer |
hoi ik wil graag oven kip klaarmaken en keri kip mail me die recepten aub alvast bedank
Hallo,
Bedankt voor de reactie. Leuk dat je de recepten gaat maken.
Je kunt alle recepten uitprinten als je dat wilt. Door de printknop te gebruiken.
Hierbij alvast 1 recept.
http://www.kookse.tv/recept/kip-kerrie-recept-met…