Ingrediënten
- Omelet voor 4 personen
- • 3 eieren
- • 2 eetl. sojasaus
- • 1 sjalot
- • 1 teentje knoflook
- • 100 gr gekookte noodles
- • groen van paksoi
- • 2 eetlepels chilisaus
Recept
Een goede omelet bakken valt niet mee. Ramon laat je zien hoe je wel een goede omelet bakt. ZO moet de omelet niet zo plat worden als een gebakken ei. Houd de pan schuin zodat het ei lekker dik blijft. Zorg voor een ovenbestendige pan zodat je de omelet vervolgens in een warme oven kunt schuiven. Vijf minuten is genoeg, anders wordt je omelet droog.
Stappen
1 Klaar | Verwarm de oven op 180 graden. Klop de sojasaus met een garde door de eieren. |
2 Klaar | Voeg de gesnipperde sjalot, knoflook, gekookte noodles en fijngehakte paksoi toe. |
3 Klaar | Verwarm een pan met een beetje olie, voeg het eimengsel toe en bak het terwijl je de pan schuin houdt. Snijd de omelet in reepjes. Zet de pan 5 minuten in de oven. |
4 Klaar | Serveer de omelet op een mooi bord en druppel er wat chilisaus over. |
