• Home
  • Orzo met zeevruchten

Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

Voor 2 personen
250 gr. Orzo
5 dl. kippenbouillon
2 x ½ theel. kurkuma (gemalen geelwortel)
60 gr. chorizo
1 sjalot
175 gr. zeevruchtenmix gekookt 
 met o.a. mosselen, garnalen, coquille, calamaris)
75 gr. doperwten vers of diepvries
2 geroosterde paprika’s (pot)
2 eetl. bladpeterselie
peper, zout
chilipeper
1 eetl. citroensap

Orzo met zeevruchten

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel

In dit recept gebruiken we orzo, orzo is een pasta die op rijst lijkt. In Nederland noemen ze deze pasta: rijst/pasta, in Griekenland en Italië orzo, en in Turkije en Marokko noemen ze het vaak risi. Orzo is veelzijdig, in Italië gebruiken ze het in de soep.

(Visited 38 times, 1 visits today)

Stappen

1
Klaar

Snijd de chorizo in blokjes, snipper de sjalot, snijd de paprika’s in dunne reepjes en snijd de peterselie fijn.

2
Klaar

Als je gekookte zeevruchten uit diepvries gebruikt laat ze dan eerst ontdooien en uitlekken.

3
Klaar

Verhit de kippenbouillon en kook hierin de orzo met ½ theel. kurkuma volgens de aanwijzingen op de verpakking.

4
Klaar

Verhit een droge koekenpan en bak 5 minuten de chorizo tot ze begint te kleuren, doe er dan de sjalot bij en laat het zacht bakken, bak nog 1 minuut. Giet zo nodig het overtollige vet af.

5
Klaar

Voeg de zeevruchten, doperwten, paprika, de ½ theel. kurkuma wat chilipeper, zout bij de chorizo en bak alles nog 2 minuten.

6
Klaar

Doe de orzo in een zeef en vang wat van het kookvocht op. Doe de orzo bij de zeevruchten en roer dit met ¾ van de peterselie door elkaar. Warm alles goed door met wat van het kooknat.

7
Klaar

Strooi wat peterselie en druppel er citroensap over.

Vorige
Pizza romana
Volgende
Kippenlevertjes bakken
Vorige
Pizza romana
Volgende
Kippenlevertjes bakken

Laat een reactie achter