Dagelijks nieuwe inspiratie & kooktechnieken Paasbroodjes
Paasbroodjes maken kennen een heleboel mensen van hun jeugd op school. broodjes bijv. met een palmpaasstok gemaakt. In deze zit veel symboliek zoals het palmtakje het broodhaantje het kruis en de eieren. Zoek het maar eens op bij wikipedia. Voor een ieder die zo’n mooi paasbroodje wil maken voor palmzondag ; hier het recept. Plus nog een paas figuurtje voor het paas ontbijt.
Ingredienten
Voor 8 paasbroodjes
• 450 gr. tarwebloem + ’n beetje extra
• 40 gr. verse gist
• 50 gr. zachte roomboter
• 200 ml. lauwe melk
• ½ theel. zout
Print dit recept
Zet in de boodschappenlijst
Voeg toe aan je Kookse.tv KookboekBereidingswijze
1. Verbrokkel in een kom de verse gist en roer het met de lauwe melk tot een glad mengsel. Zeef de bloem boven het gistmengsel en voeg er ook het zout en de boter aan toe en kneed het geheel tot een soepel deeg.
2. Vet een kom in met wat olijfolie en leg er het brooddeeg in, dek het af met huishoudfolie en laat het 45 minuten rijzen.
3. Maak de eieren schoon en prik een gaatje aan de onderkant van het ei. Verwarm de oven voor op 230C.
4. Gebruik de extra bloem om het werkvlak te bestuiven. Kneed het deeg nogmaals, verdeel het deeg in 8 stukken en vorm er een lapje van ongeveer 15 cm.
5. Knip de onderkant 6 cm. in dit zijn de benen, knip in voor de armen. Vorm van de bovenkant een hoofdje en druk daar de rozijnen (ogen) in. Vorm van de rest van het deeg de haantjes.
6. Leg de poppetjes en haantjes op een bedekte bakplaat. Druk 1 ei op de buik van het poppetje en vouw er de armen omheen. Laat de brood figuren afgedekt nog 30 minuten rijzen.
7. Klop het ei los en bestrijk de figuren hiermee. Bak de broodjes in 10 minuten in het midden van de oven gaar en goudbruin.
hier is het geen verrassing meer: weer kip met aubergine en wijn. Jammer dat de goede filmpjes het niet doen. (allemaal vanuit de mail geprobeerd te openen)