Dagelijks nieuwe inspiratie & kooktechnieken Pangafilet tortilla
Voor dit makkelijke snelle zomerse gerecht heb je niet veel ingredienten nodig. Het is daarom ook zo klaar en volstaat als een complete maaltijd. Ik gebruik hiervoor pangafilet, maar uiteraard kun je hiervoor ook andere visfilets gebruiken.
Ingredienten
Voor 4 tortilla’s
• 4 tortilla’s
• 2 pangafilets van normaal formaat
• 1 eetl. tandorikruiden
• 1 theel. paprikapoeder
• 2 eetl. kruiden roomkaas
• scheut yoghurt
• 1 theel. dille
• 1 eetl. citroensap
• 2 tomaten
• halve komkommer
• olijfolie
• zout en peper
Print dit recept
Zet in de boodschappenlijst
Voeg toe aan je Kookse.tv KookboekBereidingswijze
1. Bestrooi de pangafilets met tandorikruiden, paprikakruiden, zout en peper en wat olijfolie. Smeer dan vervolgens alles goed in en zet de vis opzij zodat de kruiden hier goed in kunnen trekken.
2. Snij ondertussen wat komkommerplakjes en de 2 tomaten in fijne blokjes. En zet je grill voor de vis vast aan.
3. Voor de saus meng je 2 flinke lepels roomkaas met kruiden met een flinke scheut yoghurt, hier doe je wat dille bij, als je verse dille hebt het liefst verse dille, citroensap en wat zout en peper en je mengt alles goed door elkaar.
4. Meng nu ook de tomatenblokjes en de komkommer goed door elkaar.
5. In de tussentijd heeft de vis even kort kunnen marineren en is je grill goed heet geworden.
6. Leg de visfilets op de grill en doe hem dicht zodat beide kanten van de vis tegelijk gebakken worden.
7. De vis heeft ongeveer maar 1 minuut nodig, niet veel langer. Als hij nog te glazig is laat je ze nog iets langer op de grill.
8. Vervolgens maak je je bord op met een voorverwarmde tortilla, hier leg je wat fijn gesneden ijsbergsla op en wat gesneden tomaat en komkommer.
9. De pangafilets snij je doormidden en in grove reepjes en verdeel je over een tortilla.
10. Lepel hier paar schepjes saus op en je vouw je de tortilla lichtjes dubbel.
Gerelateerde Videorecepten
Wijntip:
 |
Snel, zomers, vis, dat is de ultieme combinatie voor een witte wijn uit Italië. Denk aan Soave, Verdicchio of Vernacca di San Gimignano.
Vindict wijntip: Fattoria Laila Verdicchio |
Never seen a beettr post! ICOCBW