Pangafilet tortilla

SmakelijkLekkerErg lekkerEen aanraderSuper lekker ( 5 x )
Voor dit makkelijke snelle zomerse gerecht heb je niet veel ingredienten nodig. Het is daarom ook zo klaar en volstaat als een complete maaltijd. Ik gebruik hiervoor pangafilet, maar uiteraard kun je hiervoor ook andere visfilets gebruiken.
Bekijk meer: , , , ,

Met wie wil je dit recept delen?

Wat is jouw e-mailadres:

Voeg een opmerking toe (optioneel):

Ingredienten

Voor 4 tortilla's

• 4 tortilla's

• 2 pangafilets van normaal formaat

• 1 eetl. tandorikruiden

• 1 theel. paprikapoeder

• 2 eetl. kruiden roomkaas

• scheut yoghurt

• 1 theel. dille

• 1 eetl. citroensap

• 2 tomaten

• halve komkommer

• olijfolie

• zout en peper

Bereidingswijze

1 Bestrooi de pangafilets met tandorikruiden, paprikakruiden, zout en peper en wat olijfolie. Smeer dan vervolgens alles goed in en zet de vis opzij zodat de kruiden hier goed in kunnen trekken.

2 Snij ondertussen wat komkommerplakjes en de 2 tomaten in fijne blokjes. En zet je grill voor de vis vast aan.

3 Voor de saus meng je 2 flinke lepels roomkaas met kruiden met een flinke scheut yoghurt, hier doe je wat dille bij, als je verse dille hebt het liefst verse dille, citroensap en wat zout en peper en je mengt alles goed door elkaar.

4 Meng nu ook de tomatenblokjes en de komkommer goed door elkaar.

5 In de tussentijd heeft de vis even kort kunnen marineren en is je grill goed heet geworden.

6 Leg de visfilets op de grill en doe hem dicht zodat beide kanten van de vis tegelijk gebakken worden.

7 De vis heeft ongeveer maar 1 minuut nodig, niet veel langer. Als hij nog te glazig is laat je ze nog iets langer op de grill.

8 Vervolgens maak je je bord op met een voorverwarmde tortilla, hier leg je wat fijn gesneden ijsbergsla op en wat gesneden tomaat en komkommer.

9 De pangafilets snij je doormidden en in grove reepjes en verdeel je over een tortilla.

10 Lepel hier paar schepjes saus op en je vouw je de tortilla lichtjes dubbel.