Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

Voor 20 kleine pannenkoeken
50 gr. tarwebloem

40 gr. volkoren tarwebloem

snufje zout

1 ½ eetl. fijne kristalsuiker

¾ theel. bakpoeder

130 ml. halfvolle melk

2 kleine eieren gesplitst

60 gr. ricotta

125 gr. (diepvries) bosvruchten ontdooit

1 eetl. fijne kristalsuiker

boter om te bakken

ahornsiroop of poedersuiker

Pannenkoeken met bosvruchten

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel

Bosvruchten pannenkoekjes als ontbijt of bij de lunch of gewoon tussendoor, ze zijn eigenlijk altijd lekker. Je kunt grote of kleine pannenkoekjes maken net wat je zelf het leukst vindt. Serveer bij deze bosvruchten pannenkoekjes ahornsiroop of als je dat lekkerder vindt poedersuiker.

Stappen

1
Klaar

Maak met een vork de bosvruchten met 1 eetl. fijne kristal suiker bijna fijn.

2
Klaar

Klop de eidooiers met de melk los.

3
Klaar

Doe beide bloem soorten bakpoeder en de suiker in een kom en roer het met een garde even door zodat er geen klontjes meer inzitten. Roer er de bakpoeder door.

4
Klaar

Maak een kuiltje in het midden en giet er al roerend er het ei/melk mengsel bij. Roer van binnen naar buiten tot een glad beslag.

5
Klaar

Klop de eiwitten tot zachte pieken, roer de ricotta los en meng ze voorzichtig door het beslag.

6
Klaar

Doe de geprakte bosvruchten erbij en schep het een paar keer voorzichtig om tot je een marmer effect hebt.

7
Klaar

Verwarm in een koekenpan wat boter, neem voor elk pannenkoekje 1 eetlepel beslag, bak de pannenkoekjes 2 minuten op matig vuur of als er bellen verschijnen, draai dan de pannenkoekjes om en bak ze nog 1-2 minuten tot ze mooi bruin zijn.

8
Klaar

Serveer ze met ahornsiroop of poedersuiker.

Kookse.tv

Vorige
Gevulde pizza met ham
Volgende
Nasi met garnalen
Vorige
Gevulde pizza met ham
Volgende
Nasi met garnalen

Laat een reactie achter