• Home
  • Paprikasalade met linzen

Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

Paprikasalade voor 4
100 gr. rode linzen

½ grote rode paprika

½ grote gele paprika

½ komkommer

1 eetl. kappertjes

½ rode ui
Voor de dressing:
40 ml. olijfolie

snufje chilipeper

1 eetl. citroensap
½ theel. gemalen komijn
1 teen knoflook ( geperst)

Paprikasalade met linzen

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel

Dit is een lekkere fleurige paprikasalade met linzen, rode en gele paprika en komkommer. Alleen van de kleuren van deze paprikasalade krijg je al een vrolijke bui. Maak de salade een tijd van te voren, want de salade moet nog een paar uur in de koelkast om op smaak te komen.

Stappen

1
Klaar

Gril de paprika’s in de oven tot ze zwart geblakerd zijn. Haal ze uit de oven, dek ze af met aluminiumfolie en een theedoek tot ze bijna zijn afgekoeld.

2
Klaar

Kook onder tussen de rode linzen in water met wat zout in 7 à 8 minuten tot ze beetgaar zijn. Laat ze vooral niet te lang koken, ze worden anders papperig. Spoel ze af onder koud water en laat ze uitlekken.

3
Klaar

Was de komkommer snijd hem in de lengte in vieren en snijd deze kwarten nogmaals door. Verwijder de zaadlijsten en snijd de komkommer in blokjes. Snipper de rode ui. Spoel de kappertjes af met koud water en hak ze fijn.

4
Klaar

Snijd de paprika in dunne repen.Doe alle ingrediënten voor de dressing. Schep alles voorzichtig door elkaar. Zet de salade minimaal 3 uur in de koelkast om de smaken op elkaar in te laten trekken.

5
Klaar

Serveer de salade op kamertemperatuur met wat vers gebakken stokbrood of als bijgerecht bij de barbecue.

Kookse.tv

Vorige
Makreel met zomerse bloemkoolcouscous
Volgende
Hachee van geroosterde wortel, bacon en boerenkool
Vorige
Makreel met zomerse bloemkoolcouscous
Volgende
Hachee van geroosterde wortel, bacon en boerenkool

Laat een reactie achter