Dagelijks nieuwe inspiratie & kooktechnieken Pasta alfredo
Pasta alfredo een heel simpele pasta, maar vergis je niet pasta alfredo is een heerlijk gerecht. Daardoor is de pasta alfredo een geweldig recept voor doordeweeks. Eventueel kun je er bijv. doperwten aan toevoegen maar dat hoort eigenlijk niet en traditioneel gaat in de pasta alfredo fettucini maar ik gebruik fusilli.
Ingredienten
Pasta alfredo voor 4 personen
• 50 gr. boter
• 400 gr. pasta
• 50 gr. geraspte parmezaanse kaas
• 200 ml slagroom
• peper/zout
Print dit recept
Zet in de boodschappenlijst
Voeg toe aan je Kookse.tv KookboekBereidingswijze
1. Smelt boter in een pan. Voeg de slagroom toe en breng tegen de kook aan.
2. Laat het slagroom mengsel 5 minuten inkoken. Voeg dan de parmezaanse kaas toe en royaal peper en zout. Roer alles goed door en draai het vuur uit.
3. Kook dan de pasta beetgaar. Verwarm een paar minuten voor het einde van de kooktijd van de pasta de saus.
4. Laat de pasta uitlekken en voeg de pasta bij de warme saus. Roer alles goed door. Verdeel de pasta alfredo over de borden. Maak de pasta alfredo eventueel af met parmezaanse kaas.
Gerelateerde Videorecepten
Geen gerelateerde recepten.Wijntip:
 |
De Parmezaanse kaas is ‘leading’ in dit gerecht en daar stem je de wijn dus op af. Bij verse parma-kaas drink je een uitgesproken Italiaanse rode, zoals Barolo, Barbaresco of Vino Nobile di Montepulciano. Vindict wijntip: Capoverso Rosso die Montepulciano |
joannnn