Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

Voor 4 personen
•1 paprika
•1 aubergine, in plakken
•1 courgette, in plakken
•8 groene asperges
•5 eetl. olijfolie
•250 gr. pomodori tomaat
•2 teentjes knoflook, in plakjes
•peper/ zout
•2-3 eetl. pesto

Pasta met gegrilde groenten

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel

Dit vegetarische gerecht stond op de kaart van een restaurant in Maastricht. Helaas ben ik de naam vergeten. Gelukkig niet de smaak! Een prachtige lente pasta.

(Visited 5 times, 1 visits today)

Stappen

1
Klaar

Verwarm de oven voor op 160C.

2
Klaar

Leg de gewassen, doormidden gesneden pomodori tomaten op een grote bakplaat. Verdeel er 3 eetlepels olijfolie overheen en leg plakjes knoflook erop.

3
Klaar

Rooster de tomaten in de oven gedurende ong. 30 minuten.

4
Klaar

Verwam de gril en gril de de overige groenten. Je krijgt een mooi effect als je ze 90 graden draait tijdens het grillen.

5
Klaar

Ontvel de paprika en snijdt in plakken.

6
Klaar

Kook de pasta met royaal kokend water met zout tot deze ‘al dente’, beetgaar is. Giet de pasta af en doe ze in een voorverwarmde schaal.

7
Klaar

Doe de groenten, de rest van de olie in de pan met wat kookvocht. Voeg de pasta toe samen met de pesto. Meng alles goed door elkaar.

Kookse.tv

Gevuld speculaas recept
Vorige
Gevulde speculaas
Volgende
Oosters roergebakken kip
Gevuld speculaas recept
Vorige
Gevulde speculaas
Volgende
Oosters roergebakken kip

Laat een reactie achter