Dagelijks nieuwe inspiratie & kooktechnieken Pasta met verse zalm
Deze spaghetti met zalm is lekker, gemakkelijk en super snel , in nog geen 15 minuten heb de pasta op tafel staan. Door de gerookte zalm is dit gerecht qua smaak wat complexer dan dat je alleen verse zalm gebruikt. Je kunt variëren door de spaghetti bijvoorbeeld te vervangen door groene (spinazie) tagliatelle. De zalm past daar ook uitstekend bij.
Ingredienten
Voor 4 personen
• 500 gr. verse spaghetti
• 350 gr. verse zalm
• 100 gr. gerookte zalm
• 1 teentje knoflook
• 4 stengels bleekselderij
• 100 gr. kastanje champignons
• 1 eetl. citroensap
• 1 eetl. room
• 1 eetl. platte peterselie
• olijfolie
• peper/zout
• geraspte Parmezaanse kaas (optioneel)
Print dit recept
Zet in de boodschappenlijst
Voeg toe aan je Kookse.tv KookboekBereidingswijze
1. Borstel de champignons schoon en snijd ze in plakjes. Hak de knoflook fijn.
2. Snijd de verse zalm in blokjes van 3x3 cm. En de gerookte zalm in reepjes.
3. Zet ruim water op met zout en kook de verse spaghetti in 4 minuten beetgaar.
4. Verhit terwijl de olie en fruit de knoflook heel even, voeg de champignons er aan toe.
5. Schep goed om en doe er na 2 minuten de verse zalm bij, bak dit even totdat de zalm gaat verkleuren.
6. Giet de spaghetti af en bewaar wat kookvocht.
7. Doe de spaghetti, citroensap, peterselie en de gerookte zalm bij de rest in de pan en schep dit voorzichtig om.
8. Voeg er de room en een scheutje kookvocht bij en breng op smaak met zout en peper, strooi naar wens er wat kaas over.
Gerelateerde Videorecepten
Wijntip:
 |
Echt een makkelijk door de week gerecht waar je allerlei wijnen bij kunt drinken. Fris, wit, Sauvignon Blanc, Rueda, Pinot Blanc…
Vindict wijntip: Kuhlmann Platz Reserve d’Alsace |
Kun je hier ook spinazie aan tóevoegen? Volgens mij is dat ook heel lekker.
Hi Martha,
Je kunt inderdaad ook prima spinazie aan dit recept met zalm toevoegen. Doe dit dan wel op het laatst (als je de spaghetti met de zalm mengt).
groet,
max
Kookse.tv
Dankjewel, ik ga het gauw eens maken.
Met champignons ook lekker
Wanneer moet er de bleekselderij in ?
Hallo,
De bleekselderij voeg je een halve minuut na de knoflook toe. Als je de video bekijkt wordt alles duidelijk.
succes!
Max
Kookse.tv
Dank u , inderdaad was ik vergeten om de video te bekijken .
Ik ga het zeker maken , dat wordt smullen.
Nu ik er toch ben wil ik even laten weten dat ik dit een top site vind vooral omdat je ook een reactie terug krijgt .
Helemaal top !
Houwe zo .
Hi Christina-margaretha,
Dank voor je leuke reactie. wij proberen ook echt het anders toe doen dan andere site en mensen dus ook echt te helpen met koken. Succes en bedankt!
groet,
Max
Kookse.tv