Dagelijks nieuwe inspiratie & kooktechnieken Pasta met worst
Als je niet veel tijd hebt maar wel gewoon even lekker wilt eten is dit een ideaal gerecht
Ingredienten
Voor 4 personen
•500gr. worstjes (bijvoorbeeld sardijns)
•2 stengels bleekselderij
•3 wortelen
•2 uien
•2 teentjes knoflook, grof gesneden
•1 eetl. tomatenpuree
•2 blikken tomaten
•1 glas rode wijn
•1 eetl. suiker
•peper en zout
•500 gr. gedroogde pasta
Print dit recept
Zet in de boodschappenlijst
Voeg toe aan je Kookse.tv KookboekBereidingswijze
1. Hak de bleekselderij, wortelen en ui fijn in foodprocessor.
2. Verwarm een pan en bak de worstjes in ongeveer 5 minuten gaar.
3. Haal de worstjes uit de pan en laat ze even afkoelen voordat je ze in stukjes snijd.
4. Doe de knoflook in de pan. Voeg na 2 minuten de wortelen, bleekselderij en ui toe en bak dit 2-3 minuten mee.
5. Voeg dan tomatenpuree, tomaten en wijn toe en laat het geheel 30 minuten inkoken. Kook ondertussen de pasta.
6. Voeg suiker, peper en zout toe. Doe de worstjes bij de saus en verwarm het geheel nog even voor het opdienen.
Gerelateerde Videorecepten
Wijntip:
 |
Een doordeweekse wijn lijkt een goede keuze bij dit gerecht, nothing real fancy. Een rode Italiaanse Valpolicella of een niet al te zware Spaanse Tempranillo, maar een Franse Languedoc kan ook. Vindict wijntip: Bodegas Monte la Reina ‘Vizorro’ |
