Pastataart

SmakelijkLekkerErg lekkerEen aanraderSuper lekker ( 1 x )
Oei, wat een lekkere pastataart is dit zeg! Het is een variant op de traditionele pasta. Eieren toevoegen, de oven in en je hebt een heerlijke pastataart.
Bekijk meer: , , ,

Met wie wil je dit recept delen?

Wat is jouw e-mailadres:

Voeg een opmerking toe (optioneel):

Ingredienten

Pastataart voor 6

olijfolie

1 eetl. tomatenpuree

1 winterpeen, geschrapt en in kleine stukjes gesneden

50 gr. pecorino of parmezaanse kaas

4 eieren

400 gr. penne

1 blik tomatenblokjes

500 gr. gehakt

250 gr. spekblokjes

2 eetl. fijngehakte rozemarijn

1 ui, fijngesneden

peper/ zout

Bereidingswijze

1 Verhit de olijfolie in de pan en voeg de ui en wortel toe. Bak op matig vuur gedurende 5 minuten.

2 Voeg de spekjes, gehakt en de helft van de rozemarijn toe. Roerbak alles gedurende 5 minuten. Doe de tomatenpuree en tomatenblokjes erbij, breng op smaak met peper en zout en laat 15 minuten inkoken.

3 Laat daarna afkoelen. Kook ondertussen de pasta beetgaar. Voeg dit bij de pastasaus en schep om. Laat afkoelen.

4 Verwarm de oven op 180 graden. Doe de eieren en kaas bij de pasta en schep wederom om. Vet een ovenschaal in met boter en stort de pasta erin. Druk aan en maak af met de rozemarijn.

5 Bak pastataart af in de oven gedurende 20 minuten. Laat de pastataart 5 minuten afkoelen alvorens deze aan te snijden. Serveer hem warm of op kamertemperatuur.