Dagelijks nieuwe inspiratie & kooktechnieken Patatas bravas
Patatas bravas is onmisbaar bij tapas, vind ik. Vooral als je bij de patatas bravas, aioli serveert. De patatas bravas, ofwel hete aardappelen, zijn in 5 minuten gemaakt. Daarna kun je ze lekker in de oven zetten en naar buiten gaan om te borrelen. Zoals gezegd serveer bij de patatas bravas knoflook mayonaise om het gerechtje helemaal af te maken.
Ingredienten
Patatas bravas voor 2-4 personen
• 1 kg aardappelen (rode schil)
• 2 tenen knoflook
• 0.5 dl olijfolie
• 2 theel. paprikapoeder. liefst la chinata
• zeezout
Print dit recept
Zet in de boodschappenlijst
Voeg toe aan je Kookse.tv KookboekBereidingswijze
1. Verwarm een oven voor op 180°C.
2. Was de aardappelen, dep ze droog en snij ze in parten.
3. Pers de knoflook uit boven de olijfolie en meng de paprikapoeder erdoor.
4. Leg de aardappelen op een bakplaat bedekt met bakpapier en besprenkel ze met knoflook/paprikaolie en wat zeezout. Zorg dat de aardappel compleet in de olie gewenteld is. Anders bakt deze vast op de plaat.
5. Zet ze in een oven van 180C ongeveer 30 minuten. Besprenkel de patatas bravas eventueel met verse peterselie bij het serveren.
Gerelateerde Videorecepten
Geen gerelateerde recepten.Wijntip:
 |
Bij tapas, dus ook patatas bravas, zul je snel voor witte wijn kiezen, bijvoorbeeld een Rueda of Albariño. Maar rood kan ook prima! Denk dan aan een niet al te zware garnacha of tempranillo. Vindict wijntip: Abril de Azul y Garanza |
