Dagelijks nieuwe inspiratie & kooktechnieken Petit fours
Zoals beloofd hierbij nog een prachtig recept om heerlijke petit fours te maken. Natuurlijk kun je met oranje marsepein ook fantastische gerechten maken voor Koninginnedag.
Ingredienten
Voor ongeveer 8 stuks
•100 gr. cake
•150 gr. marsepein
•jam naar keuze
•4 eetl. mascarpone
•5 eetl. poedersuiker, om mee te bestuiven
Print dit recept
Zet in de boodschappenlijst
Voeg toe aan je Kookse.tv KookboekBereidingswijze
1. Strooi op het werkblad wat poedersuiker en rol de marsepein uit tot een dikte van 3 mm.
2. Snijd tot de gewenste vorm.
3. Maak van de cake dunne plakken met een grootte van ongeveer 3 bij 4 cm..
4. Smeer jam op een plak cake en dek af met de andere.
5. Bedek de cake met de marsepein. Snijd het overtollige eraf.
6. Smelt chocolade en smeer dat op de kopse kanten (de kanten waar geen marsepein zit).
7. Dip dan in de chocolade hagel.
Gerelateerde Videorecepten
Geen gerelateerde recepten.Wijntip:
 |
Het is een nogal zwaar zoet gerecht. Je komt er niet onderuit om er een superzoete wijn bij te schenken. Toch biedt je de zwaarte wat tegenstand door er frisheid tegenaan te gooien, bijv. met een Asti Spumante of een zoete wijn met hoge zuren ernaast te zetten zoals een Riesling. Vindict wijntip: Chateau Béla – Egon Müller |
