• Home
  • Pilav met chorizo

Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

Voor 4 personen
1 grote ui ( in dunne plakken)
1 eetl. olijfolie
250 gr. chorizoworst ( in stukken)

3 tenen knoflook (gekneusd)

250 gr. basmati rijst

½ theel. gerookte paprika (pimenton)

1 blik ( 400gr.) gepelde tomaten
600 ml. runderbouillon

2 laurier blaadjes (het liefst vers)

rasp van ½ citroen

4 schijfjes citroen van de rest

klein bosje peterselie

Pilav met chorizo

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel

Pilav is een gerecht uit het Midden-Oosten en is te vergelijken met het maken van risotto. Deze pilav maak ik deze keer zonder zoete ingrediënten, maar met de Spaanse chorizoworst. De chorizoworst geeft een pittige smaak aan deze pilav en met de citroenrasp en sap is deze combinatie heel erg lekker.

Stappen

1
Klaar

Verhit de olie in een grote pan waar een deksel op kan. Voeg de uien toe en laat 5 minuten garen totdat de uien lichtbruin zijn.

2
Klaar

Schuif de uien naar de zijkant van de pan en voeg de chorizo toe. Bak totdat de chorizo lichtbruin wordt en er wat olie uit de worst loopt.

3
Klaar

Voeg de knoflook, paprika en tomaten toe en laat 5 minuten zachtjes koken. Roer af en toe goed door. Voeg de rijst, bouillon, citroenrasp en laurierbladeren toe. Roer goed door elkaar en verhit tot het kookt. Draai het vuur laag en kook het mengsel gedurende 12 minuten.

4
Klaar

Haal van het vuur en laat 10 tot 15 minuten nagaren. Proef of de rijstkorrels zacht zijn. Voeg de klein gesneden peterselie toe en serveer de pilav met een schijfje citroen.

Kookse.tv

Vorige
Broodje sardine
Volgende
Miesoep
Vorige
Broodje sardine
Volgende
Miesoep

Laat een reactie achter