• Home
  • Pizza calzone met aubergine

Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

Voor 1 pizza calzone
• ½ bol pizza deeg (zie: pizza bodem maken)
• 75 gr. mozzarella
• 150 gr. aubergine in blokjes
• 1 teen knoflook
• 1 handje grove gesneden basilicum
• 2 tomaten in blokjes
• 1 eetl. tomatenpuree
• 2 eetl. olijfolie
• zeezout/peper

Pizza calzone met aubergine

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel

Iedereen kent de pizza calzone. Eigenlijk een dubbelgevouwen pizza. Het deeg van een calzone is dunner dan dat van een normale pizza. De vullingen worden door de Italiaanse bakker gemaakt naar eigen smaak en creativiteit. Deze calzone is gemaakt met aubergine en mozzarella. Bestrooi de calzone rijkelijk met zeezout.

(Visited 8 times, 1 visits today)

Stappen

1
Klaar

Snijd de aubergine in blokjes. Schenk dan royaal olijfolie in een bakblik. Doe dan de aubergine erbij. Meng alles goed.

2
Klaar

Schuif het bakblik 15 minuten in de oven op 200 graden.

3
Klaar

Snijd de mozzarella en tomaten in kleine blokjes en meng ze samen met de basilcum door de aubergine. Verwarm de oven voor op 220C.

4
Klaar

Rol het deeg uit tot een plak van rond 30 cm en 2 mm dik en leg deze op bakpapier.

5
Klaar

Verdeel het mengsel op de helft van het deeg, laat 1 cm. van de rand vrij.

6
Klaar

Klap de andere helft over de belegde helft heen en druk (met bijvoorbeeld de achterkant van een potlepel) en druk de kanten stevig op elkaar, zodat de vulling er niet uit kan lopen.

7
Klaar

Bestrijk de calzone met olijfolie en bestrooi met grof zeezout en parmezaanse kaas.

8
Klaar

Leg de calzone met het bakpapier op een omgekeerde verhitte bakplaat en bak op 220C in de voorverwarmde oven. Trek na 10 minuten het bakpapier er onderuit en bak de calzone nog 20 minuten.

Kookse.tv

Vorige
Macaroni met groene paprika
Volgende
Tarte tatin met perziken
Vorige
Macaroni met groene paprika
Volgende
Tarte tatin met perziken

Laat een reactie achter