Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

voor 35 soesjes
• 1 dl. water
• 1 dl. melk
• 100 gr. ongezouten boter
• 100 gr. bloem
• 3-4 eieren
Voor de aardbeienroom
• 300 gr. aardbeien
• 75 gr. fijne kristal suiker
• 3 dl. slagroom
• 1 eetl. olijfoliesap van 1 citroen

Profiteroles

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel

Profiteroles zijn soesjes op z’n Frans. Profiteroles worden gemaakt van een zogenaamd kookdeeg en dan gevuld met slagroom, pudding of ijs. Om de soesjes te maken is ontzettend leuk werk. Een klein hoopje deeg ontploft als het ware. In het binnenste ontstaat de holle ruimte die we kunnen vullen. Let op dat het deeg moet afkoelen voordat je de eieren door het deeg mengt.

(Visited 10 times, 1 visits today)

Stappen

1
Klaar

Breng de melk met water en boter even aan de kook. Haal van het vuur en voeg in 1 keer de bloem toe. Roer even door en zet terug op het vuur.

2
Klaar

Kook het deeg 2 minuten door op middelmatig vuur totdat het deeg gaar is. Laat even afkoelen.

3
Klaar

Breek een ei boven het deeg en roer deze door het deeg. Wanneer al het ei is opgenomen door het deeg, voeg dan het volgende ei toe. Wanneer er een soepel deeg is ontstaan voeg dan geen ei meer toe.

4
Klaar

Doe het deeg mengsel in een spuitzak en maak kleine bolletjes op een bakplaat met bakpapier. Laat ruimte tussen de deeg hoopjes want ze worden beslist groter.

5
Klaar

Bak af in een voorverwarmde oven op 220 C in 15 tot 20 minuten. Doe in de tussentijd de oven niet open anders kan je problemen krijgen met het rijzen van de soesjes.

Kookse.tv

Vorige
Haring tartaar
Volgende
Milkshake banaan
Vorige
Haring tartaar
Volgende
Milkshake banaan

Laat een reactie achter