• Home
  • Quiche gevuld met een duo van zalm

Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

Voor het deeg
•300 gr. bloem
•150 gr. boter
•10 eetl water.
•1 ei
•3 gr. zout
Voor de vulling
•200 gr. verse zalmfilet
•2 gesnipperde uitjes
•½ prei, in reepjes
•50 gr. champignons, in partjes
•100 gr. gerookte zalm, in reepjes
•100 gr. courgettes, in fijne stukjes
Voor het beslag
•6 eieren
•2 dl. slagroom
•100 gr. geraspte kaas
•1 theel. aardappelzetmeel
•peper en zout

Quiche gevuld met een duo van zalm

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel

Quiche is een hartige taart en komt uit de Franse keuken. Alhoewel de naam afstamt van de Duitse keuken. De quiche is een open taart met een vulling van eieren en groenten. Deze quiche heeft als extra de toevoeging een duo van zalm. Er zijn uiteraard vele combinaties mogelijk.

(Visited 34 times, 1 visits today)

Stappen

1
Klaar

Meng voor het deeg de bloem, boter, water, ei en het zout in een kom en kneed tot een soepel deeg ontstaat. Laat het afgedekt in folie ½ rusten.

2
Klaar

Klop voor het beslag de eieren, slagroom, kaas, aardappelzetmeel, peper en zout goed door elkaar.

3
Klaar

Bak voor de vulling eerst de ui wat glazig en voeg dan de courgette toe. Na 2 minuten kunnen de champignons erbij. Bak als laatst de prei en de zalm nog 2 minuten mee.

4
Klaar

Rol het deeg uit en bekleed hiermee de vorm. Verdeel de vulling over de bodem en strooi de gerookte zalm erover.

5
Klaar

Giet het beslag erover. Druk de vulling een beetje aan en snijd het overtollige deeg weg.

6
Klaar

Bak de quiche in een voorverwarmde oven op 180ºC in 35 minuten.

Kookse.tv

Vorige
Trifle van kersen maken
Volgende
Clafoutis met kersen
Vorige
Trifle van kersen maken
Volgende
Clafoutis met kersen

Laat een reactie achter