Dagelijks nieuwe inspiratie & kooktechnieken Ravioli van marsepein
Door de ravioli van marsepein kun je zien wat je allemaal kunt doen met marsepein. De vulling van de marsepein ravioli is van chocolade, een echte traktatie voor de zoetekauw dus. In het ondersteunende filmpje kun je zien hoe je marsepein moet maken. Overigens is marsepein vaak in vellen te koop bij kookzaken. Voeg een kleur toe aan het marsepein recept voor een apart tintje.
Ingredienten
Voor 15-20 stuks marsepein snacks
•1 dl room
•65 gr pure chocolade
•1 eetl hazelnootpasta
•200 gr marsepein
Print dit recept
Zet in de boodschappenlijst
Voeg toe aan je Kookse.tv KookboekBereidingswijze
1. Kook de room ongeveer 5 minuten in. Doe dan de chocolade en hazelnootpasta erbij.
2. Schuim op met de staafmixer dan terugkoelen. Zet minimaal 4 uur in de koelkast.
3. Snijd de marsepein op maat. Draai dan een balletje van de hazelnoot pasta en leg dit erop.
4. Maak de randen een beetje vochtig en doe de er weer een stuk marsepein op.
5. Steek vervolgens de gewenste vorm er uit.
Gerelateerde Videorecepten
Wijntip:
 |
Het is een nogal zwaar zoet gerecht. Je komt er niet onderuit om er een superzoete wijn bij te schenken. Toch biedt je de zwaarte wat tegenstand door er frisheid tegenaan te gooien, bijv. met een Asti Spumante of een zoete wijn met hoge zuren ernaast te zetten zoals een Riesling. Vindict wijntip: Chateau Béla – Egon Müller |
