Recept nasi goreng
Nasi goreng betekend letterlijk gebakken rijst. Dit recept voor nasi goreng is afkomstig van een kennis uit Indonesië. Het is dus echt een authentiek recept. Natuurlijk kun je bij de Nasi "lekker Nederlands" serveren met saté.
Ingredienten
Voor 4 personen
•4 kopjes rijst
•6 kopjes water
•Zout
•250 gr. varkensvlees, in blokjes
•1 ui, fijngesneden
•2 teentjes knoflook, fijngehakt
•trassi, 2 cm², klein gesneden
•2 ½ theel. sambal oelek
•150 gr. hollandse garnalen
•3 takjes selderij
•1 eetl. ketjap manis
•3 eieren
•3 eetl. olie
Per persoon:
KCAL: 402,2 , Eiwit: 6,2 , KOOLH: 8,3 , VET: 0,5 GR
Print dit recept
Zet in de boodschappenlijst
Voeg toe aan je Kookse.tv KookboekBereidingswijze
1. Zet de rijst met kokend water en zout op. Als de rijst kookt, één keer doorroeren en dan 10-12 minuten heel zacht laten koken tot al het water is opgenomen. Als de rijst gaar is, laat je het afkoelen en maak je het met een vork los.
2. Snijd de prei in de lengte doormidden en was de ringen goed. Laat ze uitlekken.
3. Bak in een wok de uitjes lichtbruin met wat olie, bak ze ongeveer 4 minuten voor je het in blokjes gesneden varkensvlees meebakt. Bak het vlees tot het lichtbruin is.
4. Voeg de knoflook, trassi, sambal, ketjap en peper en zout toe. Bak dit ongeveer 1 minuut alvorens je de garnalen meebakt.
5. Als laatst voeg je de prei en selderij en de afgekoelde rijst toe. Blijf dit door elkaar scheppen.
6. Klop de eieren los met peper, zout en 2 eetl water. Bak hier een omelet van.
7. Snijd de omelet in stukjes en schep dit door de nasi.
Gerelateerde Videorecepten
Geen gerelateerde recepten.Wijntip:
 |
Neem bij dit gerecht een ongecompliceerde, frisse rosé die neutraliseert bij al deze smaken. Vindict wijntip: Higuerala Rosado Tintoralba |
Heerlijke eenvoudige nasi goreng. Maarrrrrrrrr, waar kan ik de trassie vinden? Mij is verteld dat het niet meer verkocht mag worden in Nederland i.v.m. de strenge regelgeving ontrent de productie. Als iemand nog een adresje weet, laat het me dan weten.
Hoi Ineke,
Trassi zie je nog steeds in de supermarkt maar dan in kleine plastic tonnetjes, en natuurlijk in de toko (zelf net gehaald).
groet,
Max
Ik koop het hier gewoon bij de supermarkt, de Vomar!
Het smaakt prima, lekker recept!!
Groet John
Prima recept.
In de ingrediëntenlijst ontbreekt de prei. Wordt wel bij de bereiding besproken.
Pieter
Trassie bij de toko halen 1.25 € per blokje , heb net nasi klaar gemaakt met trassie mmmm heerlijk …
1 vraagje, Nasi oreng is gebakken rijst, klop indderdaad, dus waarom gaan we de rijst koken en niet bakken zoals het hoort?
Hallo,
Je kookt de rijst eerst dan is de rijst gaar. Daarna bak je de rijst voor de nasi goreng.
groet,
Max
Nasi Goreng is gebakken Nasi. Nasi is een mix van rijst en Bah (groenten).
Goreng is 'bakken' in het Maleis of Bashia Indonesia. Zo is er ook Bami Goreng, Pisang Goreng (gebakken banaan, heerlijk met honing en poedersuiker), enz enz enz
he man er zit hellemaal geen 3 takjes selderij
het moet prei zijn