Reine claude jam

SmakelijkLekkerErg lekkerEen aanraderSuper lekker ( 21 x )
Jam maken is leuk en makkelijk. Wat je nodig hebt is suiker en verse vruchten. Reine claude is een pruimen soort waarvan de kleur groen is. Over het algemeen gebruik je geleisuiker om jam te maken, maar bij pruimen hoeft dat niet. De pruim bevat zove meer... el pectine, zodat toevoeging eigenlijk niet nodig is. Reine claudes bevatten iets minder pectine, daarom gebruik ik maar de helft van de suiker als geleisuiker.
Bekijk meer: , , ,

Met wie wil je dit recept delen?

Wat is jouw e-mailadres:

Voeg een opmerking toe (optioneel):

Ingredienten

Voor 1 1/2 pot jam

• 1 kilo reine claudes

• 250 gr. kristal suiker

• 250 gr. geleisuiker

• 1 vanille peul

• 1 citroen

Bereidingswijze

1 Was de reine claudes snijd ze doormidden en ontpit ze.

2 Doe de reine claudes in een pan en voeg het sap van de citroen toe. Snijd de vanille peul doormidden en rasp de zaadjes eruit. Voeg de rasp en de halve peulen toe.

3 Zet de pan op het vuur en voeg alle suiker toe. Roer alles door elkaar en breng aan de kook.

4 Draai het vuur laag en laat de jam 30 minuten zacht doorkoken.

5 Schep de jam in schone potten en sluit het deksel.