Dagelijks nieuwe inspiratie & kooktechnieken Rijst met cashewnoten
Lekker gezond en fris recept, de cashewnoten in de zilvervliesrijst voegen een kleine bite toe. De mooie kleuren van de groenten dragen zeker bij aan dit lekkere recept.
Ingredienten
Voor 2 personen
• 1 teen knoflook
• 1 grote ui
• 250 gr cherrytomaatjes
• 200 gr koolvis
• 100 gr gekookte sperziebonen
• 200 ml visbouillon
• 150 gr gekookte zilvervliesrijst
• handje vol cashewnoten
• olijfolie
• zout en peper
Print dit recept
Zet in de boodschappenlijst
Voeg toe aan je Kookse.tv KookboekBereidingswijze
1. Kook de zilvervliesrijst volgens aanwijzingen op de verpakking.
2. Verwarm wat olijfolie in de pan en fruit hierin de knoflook en ui gedurende anderhalve minuut.
3. Voeg nu de gesneden cherrytomaatjes toe en de gekookte sperziebonen. De sperziebonen hoef je maar 3 minuten te koken, zodat ze nog redelijk stevig zijn en een bite hebben.
4. Bak dit 3 minuten op hoog vuur, giet daarna de visbouillon erbij. Ik heb de visbouillon al een klein beetje dikker gemaakt met allesbinder, dit kan je daarna ook nog doen.
5. Breng aan de kook en kook alles nog een dikke minuut en doe dan de grof gesneden vis erbij. Zet gelijk het vuur uit. De vis wordt gaar in de warmte van de bouillon.
6. Maal de cashewnoten grof en meng ze met de warme zilvervliesrijst en serveer alles samen.
Gerelateerde Videorecepten
Geen gerelateerde recepten.Wijntip:
 |
Absoluut een gerecht om wit bij te drinken. Trek een Grüner Veltliner, Pinot Gris, of goed bij de witvis: Chardonnay open. Vindict wijntip: El ariño macabeo / chardonnay |
Een lekker recept! Maar.waarom vermeldt u niet dat de visbouillon van een blokje kan? De GEBONDEN visbouillon aan de kook brengen, da's vloeken in de kerk. !
Handig is het als u vermeldt dat u uitgaat van witvisFILET.
Mark (leermeester kok)
Hoi Mark, bedankt voor de opmerkingen. Goed om elke keer wat van te leren en ook onze omschrijvingen te verbeteren. Mocht je nog leuke tips hebben voor de website dan staan we daar zeker open voor! Je kunt ons bereiken op info@kookse.tv
heerlijk! als je het wat luxer wil dan kan je ook een Noilly Prat saus erbij maken