• Home
  • Risotto met zalm

Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

Voor 4 personen
400 gr. risottorijst
1 ui, gesnipperd
200 gr. broccoli roosjes
1 teentje knoflook, geperst of fijngehakt
1 liter rundvlees bouillon
300 gr. gerookte zalm, in stukjes gesneden
peper/ zout

Risotto met zalm

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel

Dit is een heerlijke risotto met zalm die ik gemaakt heb op vakantie. De risotto met zalm is ideaal voor als je niet lang in de keuken wilt staan maar wel lekker wilt eten. De gerookte zalm in de risotto heb ik in dit gerecht iets doorgewarmd zodat deze niet meer rauw is, zo is de risotto met zalm ook geschikt voor zwangeren.

Stappen

1
Klaar

Verhit de olijfolie in een pan. Voeg de ui en risottorijst toe. Bak 1 minuut mee.

2
Klaar

Blus af met de bouillon. Voeg eventueel in delen toe en wacht tot de bouillon grotendeels is opgenomen door de rijst. Voeg direct ook de broccoli toe en de knoflook.

3
Klaar

Blijf continue roeren. Zo wordt de risotto lekker papperig. Na 15 minuten is de risotto gaar en de bouillon opgenomen. Voeg eventueel nog wat water toe als de risotto te droog wordt. Maak af met een klontje boter en de zalm. Verwarm dit nog totdat de boter gesmolten is en de zalm gaar.

4
Klaar

Breng op smaak met peper en zout.

Kookse.tv

Vorige
Turkse pide maken
Volgende
Mini hartige taartjes met asperges
Vorige
Turkse pide maken
Volgende
Mini hartige taartjes met asperges

Laat een reactie achter