• Home
  • Rode poon uit de oven

Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

Voor 2 personen
300 gr. poonfilets

peper en zeezout

1 sjalot

1 teen knoflook
1 citroen
olijfolie
15 gr. gedroogd broodkruim (panko)
, verkrijgbaar bij de toko


voor de gevulde tomaten:

4 pomodori tomaten
15 gr. gedroogd broodkruim
175 gr. mozzarella

½ bosje platte peterselie
zout en peper

Rode poon uit de oven

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel

In 15 minuten tijd heb je dit visgerecht in de oven staan dus ideaal voor diegene die niet lang in de keuken willen staan. In plaats van poon kun ook een andere stevige witvis gebruiken b.v. zeewolf of kabeljauw.

(Visited 133 times, 1 visits today)

Stappen

1
Klaar

Verwarm de oven voor op 220°C.

2
Klaar

Snijd de onderkant van de tomaat (omgekeerd blijf de tomaat beter staan) hol de tomaten uit.

3
Klaar

Meng door het broodkruim de fijn gesneden peterselie en strooi er royaal peper en zout bij. Knijp de mozzarella een beetje uit, snijd hem in kleine blokjes en schep ze door het broodkruim.

4
Klaar

Vul de tomaten met het broodkruim en zet er het kapje op. Strooi peper en zout over de vis. Kwast wat olijfolie over de bodem van een ovenschaal, leg er de filets op met op elke filet 2 schijven citroen en sprenkel een beetje olijfolie erover.

5
Klaar

Strooi er het broodkruim overheen, zet de gevulde tomaten erbij en zet de schaal voor 15 minuten in de oven (afhankelijk van de dikte van de vis).

Vorige
Limburgs zuurvlees
Volgende
Truffelaardappelsalade
Vorige
Limburgs zuurvlees
Volgende
Truffelaardappelsalade

Laat een reactie achter