• Home
  • Roergebakken mosselen

Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

Voor 4 personen
• 2 kg. mosselen in de schelp
• 1 grote ui, fijngesnipperd
• peper uit de molen
• 3 eetl. roomboter
• ½ bosje bieslook, fijngesneden
• ½ bosje bladpeterselie, grofgehakt
• ½ bosje peterselie, fijngehakt
• 4 tenen verse knoflook, geperst
• 1 dl. visbouillon, met verhouding 1L:1 tablet
• klein beetje zout

Roergebakken mosselen

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel

Mosselen zijn vers het lekkerst en bederven snel. Houd de mosselen daarom koel tussen de aankoop en de bereiding. Perfecte mosselen krijg je door ze slechts kort te koken of bakken. Zou je de mosselen te lang koken, dan verandert de structuur en smaak in een gummi-achtige substantie.

(Visited 55 times, 1 visits today)

Stappen

1
Klaar

Laat een pan goed warm worden met wat olijfolie.

2
Klaar

Bak de mosselen en doe er wat peper op als ze open gaan staan.

3
Klaar

Schud de mosselen regelmatig even om, zodat de wamte goed verdeeld wordt en alle mosselen garen. Na een paar minuten voeg je de gesnipperde ui en de knoflook toe.

4
Klaar

Wanneer de ui glazig is, mogen de roomboter en visbouillon in de pan. Schud wederom goed om.

5
Klaar

Laat alles een paar minuten koken. De mosselen zijn nu bijna allemaal open. Verwijder degenen die nog dicht zijn.Voeg daarna de kruiden toe en eventueel nog een extra teentje knoflook voor meer smaak.

6
Klaar

Serveer met stokbrood en eventueel wat sausjes.

Kookse.tv

Vorige
Komkommer raita
Volgende
Mango chutney
Vorige
Komkommer raita
Volgende
Mango chutney

Laat een reactie achter