Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

Voor 4 personen
• 3 eetl. olijfolie
• 1 teentje knoflook, fijngehakt
• 1 ui, fijngehakt
• 100 gr. spek blokjes
• 2 rode paprika's
• 1 flinke eetl. suiker
• 1 blik tomaten
• 3 eetl. madras currypasta
• 1-2 eetl. tomatenpuree
• peper/ zout
• 400 gr. farfalle, gekookt
• 1 handje gehakte basilicum
• 1 handje gehakte bieslook

Roergebakken pasta

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel

Pasta komt oorspronkelijk uit het Oosten (ergens rondom China) en is door handelsreizigers naar Italie gebracht. De combinatie tussen Oosterse en Italiaanse ingredienten is daarom niet zo vreemd. De farfalle in het gerecht kunnen prima worden vervangen door noedels.

(Visited 7 times, 1 visits today)

Stappen

1
Klaar

Verhit een wok met olijfolie en bak in 2 tot 3 minuten de ui en knoflook glazig.

2
Klaar

Doe de spekblokjes in de pan en bak ze mee.

3
Klaar

Als de spekblokjes na 3 minuten zijn uitgebakken, kunnen de tomatenpuree en rode currypasta erbij. Schep dit goed om en voeg dan de paprika, tomaten en suiker toe.

4
Klaar

Draai het vuur laag en laat het 30 minuten zachtjes inkoken. Kook intussen de pasta gaar en laat die afkoelen.

5
Klaar

Schep na het half uur de afgekoelde pasta bij het tomatenmengsel en roerbak het goed door.

6
Klaar

Bak de pasta een paar minuten mee en garneer de pasta met verse basilicum en bieslook.

Vorige
Roergebakken rijst
Volgende
Salade van rivierkreeft
Vorige
Roergebakken rijst
Volgende
Salade van rivierkreeft

Laat een reactie achter