Roergebakken rijst

SmakelijkLekkerErg lekkerEen aanraderSuper lekker ( 2 x )
Een licht roergebakken rijstgerecht met gehakt. In dit gerecht moet bij voorkeur rijst worden gebruikt die is gekookt en afgekoeld. De korrels zijn dan een stuk droger, waardoor de rijst beter bakt. De reepjes ei maken het extra feestelijk. Dit rece meer... pt voor rijst met gehakt is snel klaar en erg lekker.

Met wie wil je dit recept delen?

Wat is jouw e-mailadres:

Voeg een opmerking toe (optioneel):

Ingredienten

Voor 4 personen

• 300 gr. rijst, gekookt en afgekoeld

• 1 bosje lenteui

• 1 groene paprika

• 1 eetl. sambal (optioneel)

• 3 eetl. vissaus

• 1 cm. gember fijn gehakt

• 1 teen knoflook

• 3 eetl. sojasaus

• 1 handje fijngesneden koriander

• 3 eieren, gebakken en in reepjes gesneden

• 75 gr. taugé

• 300 gr. varkensgehakt

Bereidingswijze

1 Klop de eieren los en bak er een dunne omelet van. Snijd die in dunne reepjes.

2 Verhit een wok met 2 eetlepels olie en bak daarin de gember, knoflook en eventueel de sambal.

3 Voeg na 2 minuten het gehakt toe en roerbak dit tot het bijna gaar is.

4 Doe de sojasaus, het wit van de lenteui en de groene paprika bij het gehakt.

5 Als het gehakt gaar is, kan het sap van de limoen bij het vlees.

6 Schep het groen van de lenteui, de rijst en vissaus door het gehakt in de wok.

7 Roerbak alles goed door en doe de koriander in de wok. Roerbak dit ongeveer 5 minuten mee. Draai het vuur uit voeg taugé en ei toe. Schep alles nog eens goed om.