Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

Voor 1 rollade
• 1 runderrollade
• Stoomoven

Runderrollade uit de stoomoven

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel

Dit gerecht is zo makkelijk, de AEG combi stoomoven doet al het werk. Het is mogelijk om in de stoomoven een hele rollade mooi bruin van buiten te krijgen maar mals en sappig van binnen.

(Visited 1.264 times, 3 visits today)

Stappen

1
Klaar

Doe de rollade in een schaal en plaats de aangesloten culisensor midden in het vlees.

2
Klaar

Zet de rollade in de oven en bak de rollade op 230 graden intervalstomen (75% hete-lucht en 25% stoom) met een kerntemperatuur van 50 graden.

3
Klaar

Met de culisense thermometer kan het niet mislukken. De oven geeft aan wanneer de rollade klaar is, dus de vermoedelijke eindtijd word weergegeven op het display.

4
Klaar

Mocht de rollade nu klaar zijn maar nog niet worden opgediend gebruik dan de warmhoud functie.

Kookse.tv

Vorige
Agnolotti
Volgende
Draadjes vlees
Vorige
Agnolotti
Volgende
Draadjes vlees

6 Reacties Verberg reacties

Hallo ik heb een stoomoven van Atag en een half om half rollade van 1 kilo, kan niks vinden op het internet kan ik gewoon jullie recept van runderrollade volgen?
Met vriendelijke groet Jenny Haveman

Je kunt ons recept volgen, zolang je de kerntemperatuur op 50 graden zet kan het niet mis gaan 😉 Dan wordt hij mooi rosé van binnen.

Eet smakelijk !!

Ik heb een AEG combistoomoven en wil rolade klaarmaken.
In het instructie boekje kan ik niets vinden over intervalstomen.
Mijn oven is KSK892220M.
Kunt u mij misschien aangeven welk programma ik moet gebruiken?

Laat een reactie achter